Holundersaft

Holundersaft

Zutaten

ca. 600g reife und entstielte Holunderbeeren

 700 g Wasser

leere Olivengläser

Zubereitung

- Wasser in den  geben.

- Korb in den  hängen.

- In den Korb eine große Tasse stellen.

- Deckel und Varoma aufsetzen.

- Holunderbeeren auf dem Varomaeinlegeboden verteilen.

- 15 min / Varoma /.

- Varoma abnehmen und in eine Schale stellen.

- Tasseninhalt vorsichtig in ein leeres Olivenglas entleeren,

am besten mit einem Topflappen vor der Hitze schützen.

- 10 min / Varoma /.

- Ab und zu Beeren mit dem Spatel ausquetschen.

- Alle 10 min die Tasse entleeren bis kein Saft mehr kommt.

- Die gefüllten Olivengläser noch heiß schließen.

- Bei Erkältung den Saft mit heißem Tee mischen. 

Raz Faz Brot

Razfaz - Brot

Zutaten

450 g lauwarmes Wasser

1 Würfel Hefe

1 TL Agavensirup

500 Gramm Dinkel vollkorn- oder normales Mehl

3 Eßlöffel Haferflocken

3 Eßlöffel Essig 

2 TL Salz

150 Gramm Körner und/oder Nüsse 

etwas Alsan Margarine

Zubereitung

- alle Zutaten in den  geben.

- 3 Min auf Knetstufe rühren.

- Teig in eine mit Margarine ausgefettete Kastenform füllen.

- In den kalten Backofen stellen.

- Auf den Backofenboden eine wassergefüllte Tasse stellen.

- 30 min bei 200°C backen.

- 30 min bei 180°C backen.

- Aus der Form stürzen und abkühlen lassen.