Mittwoch, 29. August 2012

Holundersaft

Holundersaft

Zutaten

ca. 600g reife und entstielte Holunderbeeren
 700 g Wasser
leere Olivengläser

Zubereitung

- Wasser in den Closed lid geben.
- Korb in den Closed lid hängen.
- In den Korb eine große Tasse stellen.
- Deckel und Varoma aufsetzen.
- Holunderbeeren auf dem Varomaeinlegeboden verteilen.
- 15 min / Varoma /Gentle stir setting.
- Varoma abnehmen und in eine Schale stellen.
- Tasseninhalt vorsichtig in ein leeres Olivenglas entleeren,
am besten mit einem Topflappen vor der Hitze schützen.
- 10 min / Varoma /Gentle stir setting.
- Ab und zu Beeren mit dem Spatel ausquetschen.
- Alle 10 min die Tasse entleeren bis kein Saft mehr kommt.
- Die gefüllten Olivengläser noch heiß schließen.
- Bei Erkältung den Saft mit heißem Tee mischen. 

Raz Faz Brot


Razfaz - Brot

Zutaten

450 g lauwarmes Wasser
1 Würfel Hefe
1 TL Agavensirup
500 Gramm Dinkel vollkorn- oder normales Mehl
3 Eßlöffel Haferflocken
3 Eßlöffel Essig 
2 TL Salz
150 Gramm Körner und/oder Nüsse 
etwas Alsan Margarine

Zubereitung

- alle Zutaten in den Closed lid geben.
- 3 Min auf Knetstufe rühren.
- Teig in eine mit Margarine ausgefettete Kastenform füllen.
- In den kalten Backofen stellen.
- Auf den Backofenboden eine wassergefüllte Tasse stellen.
- 30 min bei 200°C backen.
- 30 min bei 180°C backen.
- Aus der Form stürzen und abkühlen lassen.