Mandelmus
Zutaten
400g Mandeln
Man kann auch alle anderen Nüsse nehmen,
es sollten allerdings nicht weniger als 400g sein.
Tip:
Cashewnüsse schmecken
als Mus großartig!
Man kann auch alle anderen Nüsse nehmen,
es sollten allerdings nicht weniger als 400g sein.
Tip:
Cashewnüsse schmecken
als Mus großartig!
Zubereitung
- Mandeln oder andere Nüsse in den 
geben.
- 30-60 Sek/Stufe 10.
- runterkratzen.
- Stufe 4, bis die Temperaturanzeige auf 37°C steht.
Zwischendurch runterkratzen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
- So lange auf Stufe 4 mixen und wieder abkühlen lassen,
bis die gewünschte ölige Konsistenz erreicht ist.
(ca. 30 Minuten)
geben.- 30-60 Sek/Stufe 10.
- runterkratzen.
- Stufe 4, bis die Temperaturanzeige auf 37°C steht.
Zwischendurch runterkratzen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
- So lange auf Stufe 4 mixen und wieder abkühlen lassen,
bis die gewünschte ölige Konsistenz erreicht ist.
(ca. 30 Minuten)
Verwendung
- Mandelmus ist ein wunderbarer Sahneersatz zum verfeinern von Saucen.
- Ein El Mus mit Wasser in den geben,
geben,
kurz mixen und fertig ist die Mandelmilch für das Frühstück.
- gut verschlossen im Kühlschrank lange haltbar.
- Einfach mal damit beim Kochen experimentieren,
macht alles schön sämig, und bindet auch gut.
Das mit dem Erwärmen und Abkühlen muss ich mal probieren!
AntwortenLöschenErwärmen tut sich die Masse von selbst > Reibung...
AntwortenLöschenUm eine bessere Qualität und Haltbarkeit zu erreichen SOLLTE man es abkühlen lassen, muss man aber nicht!
P.S.: Im Kühlschrank muss man Nussmuse nicht lagern! Halten bei Zimmertemperatur genauso lang, wenn nicht sogar länger!